Pre zlepšovanie vášho zážitku na našich stránkach používame cookies. OK

Zeleninová polievka so shitake hubami

ingrediencie

5 ks
shitake huby
3 ks
mrkva
5 ks
ružičky mladej brokolice
bielej časti póru
1 stonka
zeleru
1 ks
cibuľka
2 strúčiky
cesnak
100 g
jačmenné krúpy
1 KL
senovka
1 KL
mletá bio kurkuma
soľ
repkový olej

postup

Huby som zatiaľ dávala malej dcérke (teraz bude mať tri roky), len vo forme vývarov, alebo vymixované do hladkého krému. Deťom prídu huby slizké a nevábne. Najlepšia je pre nich asi lokálna hliva, alebo dubáky, kuriatka, masliaky, či šampiňóny. Teraz som vybrala lokálne vzdialené shitake, pre nás „dospelákov“ do ryže. Pár som odložila na polievku, vývary s hubami majú zvláštne plnú, ale jemnú chuť. Naviac shitake ospevujú stránky s hubami ako liečivú hubu, ktorú si východné populácie dopriavajú na naštarovanie unaveného či chorého organizmu. Alebo na zlepšenie koncentrácie. Minimálne. Tak sme si aj my dnes navarili – hubovú. I keď s prevahou lokálnej zeleniny.:)

1.

Mrkvu a pórik nakrájame na menšie kúsky (naše deti neznášajú veľké kusy). Brokolicu som úplne skrojila na minimálne bodky. Cibuľku som našla poslednú v chladničke...z prvých v jarnom záhone, len som ju očistila ako cesnak a nechala vkuse, podobne ako vňať stonkového zeleru.

2.

Na rozpálenom oleji som osmahla mrkvu s pórikom a senovkou, pridala soľ. Vždy keď používam krúpy pridaním rovno do polievky bez predvarenia, pridám soľ už do „základu“, krúpy akoby odsoľujú vodu a ja sa potom neviem dosoliť, aby som sa trafila sebe do chuti 😊. Polievka bola určená aj deťom, preto v základe soli stačilo a viac som ani nemusela pridávať.

3.

Do zmäknutej mrkvy som naliala vodu. Teraz som vhodila premyté shitake. Dávala som ich vcelku pre efekt na fotke, ale pre pohodlné jedenie by som ich druhý krát isto nakrájala na tenké slíže.

4.

Pridala ostatné ingrediencie bez brokolice. Keď sa krúpy uvarili, vysypala som pripravenú, nakrájanú brokolicu a stiahla z ohňa. Keďže bola nasekaná úplne na kúsočky, dovarila sa sama, kým sa polievka ochladila na jedlú chuť.

5.

Nič viac ani menej, to je celé, nech chutí aj vám ....deti mali dupľu 😊, čo je pre mňa ako nájdený poklad.

Ohodnotiť recept
hodnotenie
zdieľať pripnúť

Zatiaľ sa nikto nezapojil do diskusie k receptu.

Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.

Odoslať
Vybrali sme pre vás
Snickers tyčinka
Maškrty zo Snickersky
Maškrty zo Snickersky
Niektoré tyčinky sú tak famózne, že dezerty z nich jednoducho musia byť ešte lepšie.
omelety
Ako sa vyhrať s vajíčkom do polievky
Ako sa vyhrať s vajíčkom do polievky
Vajce jedávame pomerne často. Striedame prepeličie a slepačie. Najčastejšie slepačie z fariem, domáce. V porovnaní...