Pre zlepšovanie vášho zážitku na našich stránkach používame cookies. OK

Ovocný koláč s jablkovými ružičkami

12
porcií
70
minút
stredná
náročnosť
hodnotenie
hodnotenie

ingrediencie

250 g
hladká múka
125 g
vychladené maslo
2 PL
práškový cukor
2 PL
ľadová voda
soľ
400 g
tvaroh jemný mäkký
1 ks
vanilkový struk
práškový cukor
6 ks
jablká
ostružiny, brusnice
citrónová šťava
1 ks
vajce na potretie

postup

Ovocný koláč s jablkovými ružičkami a tvarohovou náplňou. Stačí sa len trochu pohrať s jablkami a koláč bude nielen chutný, ale aj lákavý na pohľad.

1.

Studené maslo pokrájame na menšie kocky. Pridáme k nemu múku, cukor, štipku soli a rukami pripravíme mrveničku. Potom pridávame ľadovú vodu a vymiesime krehké cesto. Pracujeme rýchlo, aby sa cesto nezačalo teplotou rúk rozpadávať. Hotové zabalíme do potravinárskej fólie a uložíme do chladničky na cca 1 hodinu.

2.

Tvaroh vymiešame s cukrom a dužinou z vanilkového struku a odložíme do chladničky.

3.

Jablká umyjeme, vyberieme jadrovník a prekrojíme na polovice. Nakrájame ich na 1 až 2 mm tenké plátky a vložíme na cca 1 min. do hrnca s trochou vriacej vody s pár kvapkami citrónovej šťavy. Budú sa lepšie formovať a nezhnednú. Potom ich scedíme, osušíme a odložíme bokom.

4.

Vychladnuté cesto rozvaľkáme na hrúbku cca 5 mm na veľkosť okrúhlej formy s vlnitým okrajom o priemere cca 29 cm. Malú časť si odložíme na pletenec. Cesto prenesieme do formy, necháme vyššie okraje, presahujúce založíme dovnútra, zľahka popritláčame a popicháme vidličkou. Z odloženej časti urobíme pletenec. Na cesto rozotrieme tvarohovú náplň. Po obvode koláča uložíme pletenec, ktorý potrieme rozšľahaným vajcom.

5.

Jablkové plátky stočíme a vyformujeme ružičky, ktoré poukladáme na tvarohovú náplň. Pred pečením ich natrieme marhuľovým džemom, aby mali zlatistú farbu.

6.

Pečieme pri teplote 180 °C asi 40 minút. Potom necháme vychladnúť a koláč môžeme posypať práškovým cukrom. Dobrú chuť!

Ohodnotiť recept
hodnotenie
zdieľať pripnúť

Zatiaľ sa nikto nezapojil do diskusie k receptu.

Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.

Odoslať
Vybrali sme pre vás
Snickers tyčinka
Maškrty zo Snickersky
Maškrty zo Snickersky
Niektoré tyčinky sú tak famózne, že dezerty z nich jednoducho musia byť ešte lepšie.
omelety
Ako sa vyhrať s vajíčkom do polievky
Ako sa vyhrať s vajíčkom do polievky
Vajce jedávame pomerne často. Striedame prepeličie a slepačie. Najčastejšie slepačie z fariem, domáce. V porovnaní...