Pridať recept

VIDEORECEPT: Zapekané obrátené rezne (bezlepkové)

ingrediencie

300 g
bezlepková múka
1 PL
kari korenie
1 PL
mletá červená paprika
200 g
masť
1 kg
bravčové karé
400 ml
hovädzí vývar
ks
soľ
ks
mleté čierne korenie
2 ks
cibuľa
2 ČL
drvená rasca
3 strúčiky
cesnaku

postup vo videu vyššie

Zapečenie dodá vaším rezňom jemnosť a krehkosť.

1.

Ako prvé si nakrájame bravčové mäso na rezne a naklepeme z oboch strán.

 
2.

V miske si zmiešame bezlepkovú múku spolu s kari korením a mletou červenou paprikou.

3.

Na panvici si roztopíme masť.

4.

Postupne mäso v pripravenej zmeske múky obaľujeme a opekáme z oboch strán na ohriatej masti.

5.

Pripravíme si veľkú zapekaciu misu.

6.

Do misy naukladáme na kolieska nakrájanú cibuľu spolu s cesnakom a posypeme drvenou rascou.

7.

Medzitým výpek z vysmážaného mäsa podlejeme hovädzím vývarom, osolíme a okoreníme, chvíľu redukujeme.

8.

Do zapekacej misy na cibuľku s cesnakom naukladáme tesne vedľa seba vysmážané rezne.

9.

Podlejeme pripraveným vývarom.

10.

Zakryjeme a pečieme v rúre asi 90 minút alebo kým nie je mäsko mäkké.

11.

Servírujeme s pučenými zemiakmi.

Ohodnotiť recept
hodnotenie

Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.

Odoslať
Podobné články
Turkey schnitzel with potato and zucchini
Klasický nedeľný obed - vyprážané bravčové rezne tradične aj netradične!
Vypražený rezeň patrí rovnako ako halušky, sviečková, segedínsky guláš alebo šúľance s makom do tradičnej...
Rezne
Rezne sú naše najobľúbenejšie jedlo: Ako ich máte najradšej?
Rezne by sme pokojne mohli označiť titulom nášho národného jedla. Stačí sa prejsť v nedeľu po poschodiach...
Dokonalé rezne
Takto sa vždy nafúkne! Tajomstvo dokonalého trojobalu odhalené, už nikdy nebudete robiť rezne inak. Každý, kto ich ochutná, môže potvrdiť, že sú vynikajúce!
Uložiť, nestratiť. Nedeľné rezne tak, ako majú byť! Takto pripravíte vždy jemné rezne v nadýchanom trojobale.