Pre zlepšovanie vášho zážitku na našich stránkach používame cookies. OK

Videorecept: Pečené Ossobucco

2
porcie
200
minút
stredná
náročnosť
hodnotenie
hodnotenie

ingrediencie

2 dl
oleja
50 g
bezlepková múka
2 ks
ossobucco
4 strúčiky
cesnak
1 ks
veľka cibuľa
ks
soľ
1 šálka
baby mrkvičky
1/2 šálka
stonkový zeler
3 ks
bobkový list
4 vetvičky
čerstvý rozmarín
2 dl
biele víno
1 konzerva
lúpané rajčiny
500 ml
hovädzí vývar

postup vo videu vyššie

Tradičný a obľúbený taliansky recept.

1.

Ako prvé si ossobucco previažeme kuchynským špagátom.

2.

V panvici si ohrejeme olej.

3.

Ossobucco zo všetkých strán obalíme v bezlepkovej múke a dáme na panvicu s olejom, aby sa zatiahlo.

4.

Preložíme do zapekacej misy a osolíme.

5.

V panvici s výpekuom orestujeme cibuľku spolu s celým cesnakom.

6.

Pridáme baby mrkvičku a stonkový zeler. Premiešame.

7.

Vložíme bobkový list s rozmarínom a restujeme ďalej.

8.

Pridáme biele víno, ktoré úplne vyredukujeme a až potom vložíme rajčiny z konzervy.

9.

Zmes chvíľu podusíme a následne preložíme do misy s ossobuccom.

10.

Podlejeme vývarom a uzavrieme.

11.

Vložíme do rúry predhriatej na 160 stupňov cca 3 hodiny, závisí od hrúbky ossobucca.

Ohodnotiť recept
hodnotenie
zdieľať pripnúť
Kliknutím a potvrdením zapnete upozornenia na naj recepty dňa!

Zatiaľ sa nikto nezapojil do diskusie k receptu.

Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.

Odoslať
Vybrali sme pre vás
Hamburger
Hamburger – nie úplne americká delikatesa
Hamburger – nie úplne americká delikatesa
Zatracovaný a milovaný kus mletého hovädzieho v chrumkavej žemli nemá svoje korene v USA.
Fritovanie
Ako predĺžiť životnosť oleja na vyprážanie?
Ako predĺžiť životnosť oleja na vyprážanie?
3 zásadné rady, ako správne a chutne použiť ten istý olej na fritovanie viackrát po sebe.
Raňajky v pohári
Raňajky bez výhovoriek! Tieto raňajky zaručene stihnete
Raňajky bez výhovoriek! Tieto raňajky zaručene stihnete
Raňajky, ktoré si pripravíte večer pred spaním, budú ráno vašou zdravou a chutnou odmenou.