Pre zlepšovanie vášho zážitku na našich stránkach používame cookies. OK

Karfiolová polievka v jesenných farbách

ingrediencie

1 ks
karfiol
1 ks
šalotka
1 ks
hokkaido
1 ks
zemiak
3 strúčiky
cesnak
1 PL
nasekaný kôpor
kus masla
olej na základ
voda a soľ
štipka muškátového orieška

postup

Karfiol sa u nás zje aj surový, aj je taký chrumkavý. Minule mi kamarátka doniesla nakladaný, mierne pikantný, úplné nebíčko v papuľke. Napiekla som k nemu chlieb z kvásku a celý sme ho s nátierkou a karfiolom zjedli 😊. Vy máte radi karfiol? Viete, že je aj zelený či fialový, alebo žltý? My sme síce biely kupovali, ale polievku som dofarbila zvyškom výbornej tekvice hokkaido. Krásnu farbu celá polievka dostala, a deťom viac chutí oranžová, ako biela. Deti u nás nemajú radi bylinky v polievke, keď tam niečo pláva, čo je pre nich naviac. Zaujímavé je, že napríklad s kôprom problém nemajú. Zrejme pre nich nemá až takú výraznú chuť a je jemnejšie nasekaný ako petržlenová vňať. Nejako mi to nevadí, pôsobí výborne na trávenie a peristaltiku čriev. Polievka je výborná, rýchla a dá sa použiť v rôznych textúrach od hladkej krémovej, cez potláčanú alebo kombinovanú.

1.

Na cibuľke osmahneme nakrájaný karfiol a zemiak s cesnakom. Do karfiolu presiaknu chute pikantného cesnaku a aj po rozmixovaní bude chutiť oveľa výraznejšie.

2.

Pridáme muškátový oriešok, prehrejeme a zalejeme vodou. Keď sa voda prevarí, pridáme nasekané hokkaido, kôpor. Prevaríme do mäkka. Vymixujeme a komu chutí, pridá si aj maslo. Do polievky sme si pridali opražené slnečnicové semienka, kváskové rožky(zvyšky) a čerstvo naklíčenú pohánku.

Ohodnotiť recept
hodnotenie
zdieľať pripnúť
Kliknutím a potvrdením zapnete upozornenia na naj recepty dňa!

Zatiaľ sa nikto nezapojil do diskusie k receptu.

Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.

Odoslať
Vybrali sme pre vás
Chladnička
Dajte zbohom chaosu v chladničke!
Dajte zbohom chaosu v chladničke!
Otvoriť, vytiahnuť a zavrieť. Tak by to malo s chladničkami fungovať. Bohužiaľ, realita je trošku iná.
Hot Chocolate
Doprajte si šálku poctivej horúcej čokolády!
Doprajte si šálku poctivej horúcej čokolády!
Spomaľte, zastavte sa na chvíľu a doprajte si čarovné chvíle pri šálke poriadnej horúcej čokolády.
Pomelo
Video: Ako ošúpať pomelo?
Video: Ako ošúpať pomelo?
Zistite, prečo sa pomelo predáva vo fólii a ako ho efektívne a rýchlo zbaviť hrubej šupky.