Pre zlepšovanie vášho zážitku na našich stránkach používame cookies. OK

Videorecept: Thajská krevetová polievka TOM YUM s rajčinami

4
porcie
25
minút
stredná
náročnosť
hodnotenie
hodnotenie

ingrediencie

3 ks
šalotka
4
čerstvý zázvor (aj so šupkou)
1 liter
varená voda (alebo dashi vývar - vývar z ančovičiek)
1 PL
ustricová omáčka
2 PL
sušený galangal
1 ks
čerstvá čili paprička
2 ks
citrónová tráva
2 ks
rajčina
1 šálka
mix hríbov (shitake, shimeji, judášové ucho, šampióny..)
150 g
krevety
8 ks
limetkové listy
1/2 ks
šťava z limetky
1 balíček
ryžové rezance

postup vo videu vyššie

Thajská klasická pikantná polievka, ktorá začína byť veľmi obľúbená i u nás. Dá sa pripraviť na veľmi veľa spôsobov, toto je jeden z nich.

1.

Ako prvé si podľa návodu na balíčku uvaríme ryžové rezance.

2.

Do veľkého woku dáme prepolenú šaltotku so šupkou spolu s čerstvými plátkami zázvoru, opekáme do hneda.

3.

Následne zalejeme vriacou vodou (alebo dashi vývarom).

4.

Pridáme ústricovú omáčku, sušený galangal (kto nemá pridá viac zázvoru), citrónovú trávu a podľa toho kto má ako rád čili papričku.

5.

Celú zmes sprudka varíme 15 minút.

6.

Zmes scedíme do ďalšieho woku, aby nám zostal čistý vývar.

7.

Do tohto vývaru pridáme na malé kúsky rajčiny (bez šupky) a mix hríbov), privedieme k varu a varíme ďalších 8 minút.

8.

Potom pridáme olúpané a vyčistené krevety spolu so šťavou z limetky a limetkovými listami. Opäť privedieme k varu a varíme 2 minúty.

9.

Do misky dáme ryžové rezance podľa chuti a pridáme ešte vriacu tom you polievku.

10.

TIP: kto sa chce vyhrať s dochutením, môže použiť ešte tom yum pastu (bežne dostať v obchodoch), hnedý cukor a soľ.

Ohodnotiť recept
hodnotenie
zdieľať pripnúť
Kliknutím a potvrdením zapnete upozornenia na naj recepty dňa!

Zatiaľ sa nikto nezapojil do diskusie k receptu.

Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.

Odoslať
Vybrali sme pre vás
Echinacea
Echinacea - prírodné antibiotikum
Echinacea - prírodné antibiotikum
O jej liečivých účinkoch niet pochýb. Výrazná bylina pôvodom zo Severnej Ameriky sa dnes pestuje na plantážach po celom...
Chladnička
Dajte zbohom chaosu v chladničke!
Dajte zbohom chaosu v chladničke!
Otvoriť, vytiahnuť a zavrieť. Tak by to malo s chladničkami fungovať. Bohužiaľ, realita je trošku iná.
Hot Chocolate
Doprajte si šálku poctivej horúcej čokolády!
Doprajte si šálku poctivej horúcej čokolády!
Spomaľte, zastavte sa na chvíľu a doprajte si čarovné chvíle pri šálke poriadnej horúcej čokolády.