Pre zlepšovanie vášho zážitku na našich stránkach používame cookies. OK

Domáca kapustnica s hríbami a klobáskou

10
porcií
70
minút
stredná
náročnosť
hodnotenie
hodnotenie

ingrediencie

2 kg
kyslá kapusta
vývar alebo voda
4 hrste
sušené hríby (dubák, suchohríb, kuriatko)
4 ks
klobásky
1 ks
veľka cibuľa
4 strúčiky
cesnak
2 PL
hladka spaldova muka
soľ
olej
červená mletá paprika
čierne korenie, nové korenie, rasca, bobkový list

postup

Recept je na 6 litrový hrniec.

1.

Kapustu si dáme do hrnca, ak by bola viac kyslá, tak si ju premyjeme v sitku vodou.

2.

Pridáme vývar, ak máme domácu kvasenú kapustu, nemusíme pridávať, ale ak nemáme, pridáme tieto ingrediencie: 6 ks čierneho celého korenia, 5 ks celého nového korenia, štvrť lyžičky celej rasce a 5 ks bobkového listu.

3.

Kapustu osolíme, pridáme trocha mletého korenia, pretlačíme cesnak a necháme variť.

4.

Asi po pol hodine pridáme hríby, ktoré si však zalejeme horúcou vodou, aby nám napučali.

5.

Do polievky dávam aj šťavu, ktorú hríby pustia, ale kto nechce nemusí.

6.

Necháme kapustnicu variť, keď už sa nám zdá, že je kapusta mäkká, pridáme klobásku, ktorú necháme uvariť, vytiahneme ju a nakrájame na kolieska.

7.

Medzitým, ako sa nám klobáska varila, si na oleji pripravíme zásmažku z nadrobno nakrájanej cibule a dvoch lyžíc múky, kam potom po vychladnutí pridáme mletú červenú papriku. Osobne mám radšej redšie polievky, ale ak má niekto radšej hustejšie, kľudne môže ešte múky pridať.

8.

Ak už máme kapustu mäkkú a klobásku vytiahnutú, zásmažku trocha zriedime s vodou a polievku zahustíme, pridáme nakrájanú klobásku, odkrojíme mäkký chleba a môžeme sa do nej pustiť.

Ohodnotiť recept
hodnotenie
zdieľať pripnúť
Kliknutím a potvrdením zapnete upozornenia na naj recepty dňa!

Zatiaľ sa nikto nezapojil do diskusie k receptu.

Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.

Odoslať
Vybrali sme pre vás
Echinacea
Echinacea - prírodné antibiotikum
Echinacea - prírodné antibiotikum
O jej liečivých účinkoch niet pochýb. Výrazná bylina pôvodom zo Severnej Ameriky sa dnes pestuje na plantážach po celom...
Chladnička
Dajte zbohom chaosu v chladničke!
Dajte zbohom chaosu v chladničke!
Otvoriť, vytiahnuť a zavrieť. Tak by to malo s chladničkami fungovať. Bohužiaľ, realita je trošku iná.
Hot Chocolate
Doprajte si šálku poctivej horúcej čokolády!
Doprajte si šálku poctivej horúcej čokolády!
Spomaľte, zastavte sa na chvíľu a doprajte si čarovné chvíle pri šálke poriadnej horúcej čokolády.