Silvestrovská večera: Zemiaky s plnenou panenkou

Zemiaky si poriadne umyjeme, nakrájame ako harmoniku, poukladáme na pekáč, poriadne osolíme a troška polejeme olivovým olejom a dáme piecť na 200 stupňov.

Keď už vyzerajú pekne chrumkavo opečené, každý posypeme nastrúhaným syrom a dáme zapiecť :) Keď sa nám aj syr pekne roztečie a zapečie, je hotovo a vytiahneme.

Mäso si umyjeme a nakrojíme tak, aby sme z neho vytvorili taštičku, ktorú troška vyklepeme klepáčikom. Mäso osolíme, okoreníme.

Na panvici si na oleji osmažíme na kolieska nakrájaný pórik, na kocky cuketku a hrášok, osolíme, okoreníme a zalejeme rozšľahaným vajíčkom a urobíme praženicu.

Necháme chvíľku vychladnúť a presypeme na vyklepaný plát mäsa, navrch poukladáme veľké riadne kusy syra a zavinieme a prichytíme si to buď ihlicami alebo špagátom.

Takto zviazané mäsko rýchlo opečieme na oleji a dáme do pekáča, zalejeme výpekom, pridáme trocha vody, prikryjeme alobalom a šup do rúry na 200.

Takto necháme chvíľku dusiť, odokryjeme a dopekáme.. ale nie dlho, aby sa nám mäso nevysušilo :).