Vianočná aj silvestrovská kapustnica podľa rodinného receptu
ingrediencie
postup
Kapustnicu varím podľa receptu, ktorú mám ešte z domu, je výborná a vždy všetkým chutí. Hodí sa na Vianoce aj na Silvestra. Vyskúšajte si ju pripraviť podľa môjho rodinného receptu, verím, že vám bude chutiť.
Cibuľu pokrájame na kocky a opražíme na oleji dosklovita, pred koncom dáme malé kúsky cesnaku, na kocky pokrájané bravčové pliecko, spolu podusíme. Odstavíme a pridáme červenú mletú papriku, premiešame.
Pridáme pokrájanú kapustu, mleté čierne korenie, sušené hríby, ktoré sme predtým zaliali vriacou vodu a nechali zmäknúť, vodu zlejeme. Ja používam domácu kapustu, je v nej rasca, bobkový list, korenie, takže už nemusím tieto ingrediencie pridávať. Kapustu pridáme aj so šťavou, ale ak je veľmi kyslá, prepláchneme ju studenou vodou.
Zalejeme vodou a varíme spolu od bodu varu asi hodinu, alebo podľa potreby.
Pridáme klobásu a varíme spolu ešte 30 minút. Potom klobásu vyberieme, pokrájame na kolieska a vrátime naspäť. Necháme prevrieť a dochutíme.
My si dávame do taniera ešte kyslú smotanu. Podávame s chlebíkom.
Dobrú chuť!
Viac skvelých receptov na vianočnú kapustnicu nájdete TU: recepty na sviatočnú kapustnicu
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.