Zapečené "čvachtané mäsko"

Stehno si nakrájame na rezne, vyklepeme a nasolíme, okoreníme opaprikujeme.

Pripravíme si do misiek strúhanku a vyšľahané vajíčko. Rezeň dobre obalíme v strúhanke, popritláčame a dáme do vajíčka a hneď ho opražíme v rozohriatom oleji.

Vypražené mäso si poukladáme na malý plech. Do výpeku si nalejeme pretlak, trocha zriedime vodou, osolíme, okoreníme podľa chuti, lyžičku horčice, necháme chvíľku zohriať a nalejeme na mäso, zakryjeme alobalom a dáme do vyhriatej rúry asi na 200 stupňov, necháme podusiť a keď sa nám zdá mäsko mäkké, pridáme nastrúhaný syr a necháme bez alobalu zapiecť.

Pre lepšiu chuť si kľudne môžete opražiť vo výpeku cibuľu, pridať cesnak, kľudne aj bazalku.