Pre zlepšovanie vášho zážitku na našich stránkach používame cookies. OK

Videorecept: Pikantná vietnamská polievka Pho

4
porcie
215
minút
nízka
náročnosť
hodnotenie
hodnotenie

ingrediencie

2 ks
cibuľa
1 ks
zázvoru (5 cm kúsok)
1 ks
škorica drievko
4 ks
badián
1 ks
čierny kardamón
1 KL
koriandrové semienka
1 KL
feniklové semienka
6 ks
klinčeky
1 KL
celé čierne korenie
500 g
hovädzie mäso
1 KL
soľ
voda
2 PL
hnedý cukor
1/2 hrnček
rybacia omáčka
ryžové rezance
jarná cibuľka
fazuľa mungo
2 ks
čili paprička
čerstvý koriander

postup vo videu vyššie

Obľúbenú ázijskú polievku si môžete ľahko pripraviť sami doma. S našim videoreceptom to bude hračka.

1.

Cibule ošúpeme a prepolíme. Spolu s ošúpaným a nakrájaným zázvorom ich vložíme do rúry vyhriatej na 180 °C a pečieme zhruba 20 minút.

2.

Medzitým na suchej panvici opečieme koreniny:  škoricu, badián, kardamón, koriandrové, feniklové semienka, klinčeky a celé korenie. Tie potom spolu s pečenou cibuľou a zázvorom, zavinieme do vrecúška a odložíme nabok.

3.

Hovädzie mäso vložíme do väčšieho hrnca, zalejeme vodou, osolíme (1KL) a privedieme k varu. Hrniec zakryjeme, znížime intenzitu plameňa a varíme na miernom ohni 3 hodiny.  

4.

Potom pridáme vrecúško s koreninami a ešte chvíľu povaríme.

5.

Vývar scedíme a do čistej polievky pridáme lyžičku soli, hnedý cukor, rybaciu omáčku a polievku povaríme.

6.

Pho prilievame do misky s uvarenými ryžovými rezancami, kúskami mäsa, jarnou cibuľkou, mungo, čili a koriandrom.

Ohodnotiť recept
hodnotenie
zdieľať pripnúť
Kliknutím a potvrdením zapnete upozornenia na naj recepty dňa!

Zatiaľ sa nikto nezapojil do diskusie k receptu.

Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.

Odoslať
Vybrali sme pre vás
Echinacea
Echinacea - prírodné antibiotikum
Echinacea - prírodné antibiotikum
O jej liečivých účinkoch niet pochýb. Výrazná bylina pôvodom zo Severnej Ameriky sa dnes pestuje na plantážach po celom...
Chladnička
Dajte zbohom chaosu v chladničke!
Dajte zbohom chaosu v chladničke!
Otvoriť, vytiahnuť a zavrieť. Tak by to malo s chladničkami fungovať. Bohužiaľ, realita je trošku iná.
Hot Chocolate
Doprajte si šálku poctivej horúcej čokolády!
Doprajte si šálku poctivej horúcej čokolády!
Spomaľte, zastavte sa na chvíľu a doprajte si čarovné chvíle pri šálke poriadnej horúcej čokolády.