Ďalšia dobrá zeleninová polievka
ingrediencie
postup
Keď začnú dozrievať plody vašej práce v záhradke, tak sa dobre jedlo samo varí. To len zbehnem, pretrhám, tu a tu olámem, odstrihnem. Plno rastlín, byliniek. Táto polievka je zmesou stonkového zeleru, prvej mrkvy, kelu, cesnaku...a úplne rýchlo uvarená aj zjedená. Taká, že môžete hneď bežať do lesa na prechádzku a nestiahne vám žalúdok ako kameň. Na druhej strane, pospať si po jedle v sieti pod stromami je tiež super zážitok. Pre každú mamu malého dieťaťa 😊
Na oleji osmahneme mrkvu pokrájanú na kúsky. Pridáme nasekaný kel, cesnak (zvyknem pomačkať).
Na jemné kúsky nakrájaný stonkový zeler a nakrájaný zemiak a tymian. Tú tvrdšiu zeleninu sa snažím vždy na cca rovnaké kúsky krájať, aby sa pripravila v rovnakom čase.
Prehrejem, pridám rascu a mletú papriku, premiešam a zalejem vodou. Zalejeme vodou a v závere pridáme mletú kurkumu a nastrúhanú cuketu.
TIP: Do polievky zvyknem pridať napríklad uvarenú pohánku, malú cestovinu, quinou, alebo krúpy. Alebo sterilizovanú strukovinu ako fazuľku, šošovicu, či cícer.
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.