Pridať recept

Segedín

ingrediencie

1/2 kg
bravčové pliecko
cibuľa
1/2 kg
kyslá kapusta
1 téglik
smotana na varenie
1 téglik
kyslá smotana
olej
1 liter
bujón
2 PL
polohrubá múka
soľ
mleté čierne korenie
majorán
mletá červená paprika

postup

1.
Cibuľu nakrájame na drobné kocky a osmažíme na oleji. Pridáme na kocky nakrájané mäso a sprudka osmažíme.
 
2.
Osolíme, okoreníme, pridáme majorán a červenú papriku. Podlejeme bujónom a necháme mäso dusiť do polomäkka. Potom k mäsu pridáme kyslú kapustu a spolu dusíme, kým nie je mäso hotové.
3.
Zvlášť si zmiešame smotanu na varenie s kyslou smotanou a múkou. Vlejeme k mäsu a za stáleho miešania privedieme do varu.
Ohodnotiť recept
hodnotenie

Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.

Odoslať
Majo81
24.5.2021 13:22 | |
+2 -3
Majoranku mam velmi rad, najma v polievkach, ale nechcel by som, aby mi ho niekto dal do segedinu. To nie
Podobné články
Šéfkuchár Palo Sekerka
Je pre nás dôležité, aby vynikli ľudia, od ktorých máme suroviny. To, čo ide na tanier, je z 80% práve ich práca, hovorí šéfkuchár Palo Sekerka
Vypočujte si ďalší diel podcastu Chutný. Hosťom je šéfkuchár, Palo Sekerka a jeho partnerka Lucia Hô-Chí.
Sofia Palečková
Gastro určite nie je pre každého, ale ak sa v tom nájdete, tak potom nie je o čom, hovorí Sofia, študentka hotelovej akadémie (podcast)
Zaujíma vás, ako prebiehajú praktické maturity na hotelovej akadémii či stáž v zahraničí? Vypočujte si...
Chutné zákusky s kyslou smotanou
Pečieme ich celé leto: Bohatý výber a 20 overených receptov na koláče s kyslou smotanou
Výber tých najlepších overených receptov na známe i menej známe koláče, kde každý kúsok osvieži kyslá smotana.
Čerstvá smotana
Ako a čím nahradiť smotanu vo varení i pečení
Vynájdite sa, ak vám v chladničke chýba smotana. Existujú rôzne alternatívy, ktoré vás v tejto situácii vždy...
TOP
Najlepšie recepty na segedínsky guláš: Bohatá ponuka, z ktorej si vyberie každý + história
Najlepšie recepty na segedínsky guláš: Bohatá ponuka, z ktorej si vyberie každý + história
Ako a kde vznikol tradičný segedínsky guláš? A ako ho pripraviť? Vyberte si z našej bohate ponuky overených receptov.
Pripravte si sviežu, domácu kyslú smotanu
Aj kyslú smotanu môžete pripraviť doma. Je to veľmi jednoduché.