Plnené medové rezy
ingrediencie
Cesto:
Plnka:
Poleva:
postup
Rúru predhrejeme na 150 °C v režime obiehajúceho vzduchu. Plech vyložíme papierom na pečenie. Med za stáleho miešania zľahka ohrejeme v menšom hrnci, pridáme doň kakao, škoricu, klinčeky, kardamóm a pomarančovú kôru a necháme vychladnúť.
Múku zmiešame s práškom do pečiva, mandľami a cukrom. Z múčnej zmesi, ochuteného medu a vajec vypracujeme cesto. Natrieme ho na plech a pečieme 40 až 45 minút. Po dopečení koláč vyberieme, za pomoci papiera na pečenie ho stiahneme z plechu a necháme vychladnúť.
Na plnku najemno nasekáme kandizovanú pomarančovú kôru, mandle a hrozienka. Vychladnutý koláč prepolíme a obe polovice vodorovne cez stred rozkrojíme. Spodné polovice koláča podľa chuti pokvapkáme rumom. Marhuľový džem ohrejeme v malom hrnci, kým nie je tekutý. Obe spodné polovice koláča natrieme tekutým džemom, posypeme kandizovanou pomarančovou kôrou, mandľami a hrozienkami. Na spodné časti uložíme vrchné polovice koláča.
Na polevu zmiešame práškový cukor s pomarančovou a citrónovou šťavou a natrieme ju navrch koláča. Polevu necháme oschnúť a koláč nakrájame na kúsky.
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.