Tatárske bifteky
Tatárske bifteky
Zdroj: gurmanka
ingrediencie
400
g
sviečkovica
štipiek
soľ
4
ks
žĺtok
štipiek
mleté čierne korenie
2
ks
cibuľa
1
PL
horčica
trochu
kapary
1
PL
kečup
postup
Čerstvú surovú sviečkovicu naškrabeme nožom tak, aby v nej neboli kožky ani žilky. Potom mäso posekáme nožom na jemnú mäsovú kašu. Osolíme, premiešame, sformujeme okrúhle bochníčky a do stredu každého spravíme hlbokú jamku, do ktorej opatrne nalejeme surový žĺtok tak, aby zostal celý. Každý bochníček uložíme samostatne na tanierik, okolo poukladáme kolieska cibule a do nich podľa chuti a možnosti dáme horčicu, kapary, kečup, soľ, mleté čierne korenie, papriku a pod. Pri jedle mäso so žĺtkom vidličkou pomiešame a okoreníme priloženými koreninami.
Podobné recepty
Kým skončíte s varením, prečítajte si:
ďalšie recepty od:
Anonymný nick
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.