České buchty

Do trocha zohriatej múky v mise dáme soľ, cukor, vanilkový cukor, postrúhanú citrónovú kôru a prilejeme droždie vykysnuté v troche mlieka zmiešanom s trochou cukru. Potom pridáme vlažné roztopené maslo, žĺtky, podľa potreby vlažné mlieko a vypracujeme mäkké cesto, ktoré posypeme múkou a dáme na teplé miesto vykysnúť.

Vykysnuté cesto vyvaľkáme na pomúčenom lopári na hrúbku asi 1cm, pokrájame na štvorce, do každého dáme pripravenú plnku a sformujeme buchtičky, ktoré poukladáme do vymasteného pekáča, každý buchtičky zo strany potrieme maslom a znova necháme vykysnúť.

Potom povrch buchtičiek potrieme roztopeným maslom a v dobre vyhriatej rúre upečieme do červena. Trocha vychladnuté vyklopíme a posypeme práškovým cukrom.

Jablková plnka: Olúpané jablká pokrájame na štvrťky, odstránime jadrovníky, podlejeme vodou a prikryté udusíme. Mäkké jablká pretrieme, pridáme práškový cukor, škoricu, postrúhanú citrónovú kôru a šťavu.

Tvarohová plnka:Do masla vymiešaného s práškový cukrom zamiešame žĺtok, postrúhanú citrónovú kôru, vanilkový cukor, pretretý tvaroh, lyžicu smotany, hrozienka a nakoniec z bielka ušľahaný sneh.