Japonská polievka miso
Japonská polievka miso
Zdroj: gurmanka
ingrediencie
1
balíček
morská riasa kombu
1
PL
saké
2
KL
krupicový cukor
1/2
KL
ďumbier
2
PL
pasta miso
4
ks
jarná cibuľka
6
ks
huby Shiitake
80
g
tofu
80
g
žerucha
trochu
sezamové semienka
postup
1.
Kombu dáme do polievkového hrnca a zalejeme asi 1 litrom vody. Pomaly necháme zovrieť, potom odstavíme a hrniec prikryjeme. Na 5 minút odložíme nabok. Potom riasu dierkovanou lyžicou vyberieme a vyhodíme.
2.
Do vývaru vmiešame saké (čínske ryžové víno), cukor aj ďumbier a znovu necháme zovrieť. Zmiernime oheň, vmiešame pastu miso a miešame, kým sa celkom nerozpustí.
3.
Pridáme nadrobno nakrájanú jarnú cibuľku, tofu pokrájané na kocky, huby pokrájané na plátky a lístky žeruchy. Za stáleho miešania 2 minúty opatrne zohrievame - polievka sa nesmie variť. Rozdelíme ju do malých misiek a ihneď podávame. Posypeme sezamovými semienkami podľa chuti.
Podobné recepty
Kým skončíte s varením, prečítajte si:
ďalšie recepty od:
Anonymný nick
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.