Jablkové buchtičky

Múku preosejeme do misky a spravíme do nej jamku a pridáme do nej rozmrvené droždie, štipku soli, cukor a premiešame spolu s trochou mlieka. Necháme kysnúť minimálne 20 minút prikryté. Po vykysnutí pridáme aj zvyšné vlažné mlieko a tuk a cesto dôkladne premiešame a dáme na ďalšiu pol hodinu kysnúť.

Ošúpeme jablká, odstránime jadrovník a pokrájame ich na malé kúsky, ktoré posypeme škoricovým cukrom.

Cesto,ktoré nám vykyslo dáme na pomúčenú pracovnú dosku a rozdelíme ho na 16 rovnakých častí, ktoré roztlačíme na placky a do stredu dáme kúsky jablka. Následne sformujeme bochníčky a rozložíme ich na plech, ktorý je vystlaný papierom na pečenie. Necháme ich t kysnúť ešte pol hodinu.

Žĺtok zmiešame so smotanou a natrieme buchtičky, ktoré budeme piecť pri teplote 200°C.