Pridať recept
Späť na recept

DISKUSIA: Studený rostbíf

Roštenku odblaníme, celú ju potrieme olejom a necháme v chladničke najmenej 3 dni. Pred prípravou mäso posolíme, okoreníme a necháme odležať približne hodinu. Potom na pekáči rozohrejeme olej, vložíme mäso a dobre vyhriatej rúre prudko opekáme 30 minút po oboch stranách. Čas pečenia závisí od výšky a kvality mäsa. Rostbíf má byť vo vnútri ružový, nie však krvavý. Na konci pečenia sa preto špajdľou presvedčíme, či je správne upečený: má vytekať ružová šťava, nie krv. Upečenú roštenku necháme vychladnúť a pred podávaním ju ostrým nožom nakrájame na tenké plátky. Podávame s čerstvou zeleninou.

Zatiaľ sa nikto nezapojil do diskusie k tomuto článku.

Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.

Odoslať