DISKUSIA: Zeleninová polievka so shitake hubami

Huby som zatiaľ dávala malej dcérke (teraz bude mať tri roky), len vo forme vývarov, alebo vymixované do hladkého krému. Deťom prídu huby slizké a nevábne. Najlepšia je pre nich asi lokálna hliva, alebo dubáky, kuriatka, masliaky, či šampiňóny. Teraz som vybrala lokálne vzdialené shitake, pre nás „dospelákov“ do ryže. Pár som odložila na polievku, vývary s hubami majú zvláštne plnú, ale jemnú chuť. Naviac shitake ospevujú stránky s hubami ako liečivú hubu, ktorú si východné populácie dopriavajú na naštarovanie unaveného či chorého organizmu. Alebo na zlepšenie koncentrácie. Minimálne. Tak sme si aj my dnes navarili – hubovú. I keď s prevahou lokálnej zeleniny.:)