Pre zlepšovanie vášho zážitku na našich stránkach používame cookies. OK

Vyberte sa na šípky, teraz je na to ten správny čas!

Počas jesenných prechádzok neraz natrafíte na ker posiaty šípkami, no nevenujete mu žiadnu pozornosť. To je veľká chyba, pretože tieto červené bobule Vám ešte môžu počas zimných mesiacov poslúžiť, a to nielen na posilnenie imunity!

Šípková ruža je ker, na ktorom rastú šípky a je rozšírená po celej Európe a Ázii. Najlepšie sa jej darí na slnečných stráňach, no nájdete ju aj na okrajoch lesov a poľných cestách. Rastie jednotlivo, ale aj vo väčších hlúčkoch a vytvára nepriechodné húšte. Vetvy má posiate tŕňmi, kvitnúť začína v máji a je posiata bielymi až ružovkastými kvetmi. Plody šípkovej ruže - šípky majú rôzny tvar, veľkosť aj farbu od tmavo oranžovej až po tmavo červenú. Dozrievať začínajú na konci augusta až začiatkom septembra, no ten správny čas na zber je až na konci septembra. Šípky by pri zbere nemali byť prezreté, pretože prichádzajú o značnú časť vitamínu C. Zbierať by sa mali počas slnečných dní, ešte pred príchodom vlhkého jesenného počasia, inverzie a mrazov.

Fotorecept:
Zdroj: rennatte

Viete čo všetko šípky obsahujú?

Z vitamínov sa v nich ukrýva vitamín A, B2, B3, B6, C, E, K, betakarotén, luteín, cholín, kyselina listová a pantoténová. Z minerálov v nich nájdete vápnik, draslík, horčík, fosfor, železo, sodík, zinok, meď a mangán. Nutrične má 100g čerstvých šípok cca 166 Kcal, 2g bielkovín, 37g sacharidov, 28g vlákniny, 31g vody a 0,25g tuku.

Zdravie ukryté v šípkach!

Pomôžu pri nachladnutí, dýchacích problémoch a taktiež pri zápale močových ciest. Pomáhajú budovať imunitu a chránia organizmus pred rôznymi vírusmi. Šípky sú prírodným liekom proti krvácaniu ďasien a paradentóze. Spevňujú cievy a uľavia od bolesti, ktoré spôsobujú kŕčové žily. Pektín a ovocné kyseliny pôsobia mierne močopudne a laxatívne. Šípkový čaj pomáha pri problémoch so zápchou a obličkami. Vedeli ste o tom, že šípky zásobujú naše bunky kyslíkom, zlepšujú sústredenie a pozitívne ovplyvňujú nervovú sústavu? Zo šípok sa dá pripraviť aj olej, ktorý vyhladí vrásky, pomôže s kožnými chorobami, vredmi a preležaninami. Stačí ak šípky pomeliete, zalejete kvalitným olejom a necháte 14 dní odstáť, potom olej precedíte a môžete ho začať smelo používať. Posilňujú sexuálny apetít a potenciu.

Šípkový čaj
Zdroj: BlazenaSadovska

Ktoré sú tie najlepšie?

Najlepšie šípky sú samozrejme tie, ktoré si sami nazbierate, pretože aspoň viete v akom prostredí rástli. Môžete spojiť príjemné s užitočným, prejsť sa po prírode a spraviť tak niečo pre svoje zdravie! Šípky sa odporúčajú sušiť celé, ale nič sa im nestane ani ak ich nasekáte alebo rozdrvíte. Najskôr ich musíte umyť, osušiť a očistiť. Sušenie by malo byť čo najrýchlejšie, použite nato sito a dobre vetrané miesto. Už takmer vysušené šípky sa dosušujú v sušičke alebo v rúre pri teplote maximálne 60°C. Správne usušené šípky majú sýtu červenú farbu. Skladovať by sa mali na tmavom a suchom mieste, najlepšie v uzatvárateľnej sklenenej nádobe. Po roku je opäť čas nato, aby ste si ich nazbierali a usušili nanovo, pretože časom strácajú svoje účinky. Samozrejme, ak nemáte čas na zbieranie a sušenie, môžete to vyriešiť návštevou lekárne. Tam obvykle dostanete aj celé, aj drvené šípky, ktoré sú už usušené a vhodné na použitie.

Šípkový lekvár
Zdroj: najkucharka

Šípky a ich využitie v kuchyni!

Zo šípok sa dá sa z nich pripraviť kvalitné víno, sirup aj likér. Maškrtné jazýčky poteší marmeláda, pyré alebo sladký kompót. Šípková omáčka naopak fantasticky doplní divinu, hovädzie a bravčové mäso.  Najbežnejšie sa však zo šípok pripravuje čaj, ktorý sa dá pripraviť z čerstvých, ale aj sušených plodov. Nemal by sa však príliš dlho variť, lebo prídete o značnú časť vitamínu C.

Inšpirujte sa receptami:

Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.

Odoslať
jjsan
22.9.2016 10:44 | |
+8 -3
nemali by najprv prejst mrazom?
Podobné články
Gril sutaz lenka
Výhercovia: Foto z grilovačky
Nedávno magazín o varení Dobruchut.sk a chutné omáčky Spak vyhlásili súťaž o ceny v hodnote 160 eur! Stačilo nám...
Blumer1
Slovensko privíta hviezdu amerických kuchýň Boba Blumera
Svetoznámy kanadský kuchár, autor kníh o varení a televízna osobnosť Bob Blumer zavíta 2. júna do Bratislavy. Hosťom...
Čučoriedkový
Súťaž: Sladký okamih s Inkou
Dobruchut.sk a Inka pre vás pripravili sladkú súťaž. Cereálna kávovina Inka je nápoj vhodný pre celú rodINKU. Dopriať...
Pavlova torta
Ľahká ako obláčik, presne taká je Pavlova!
Táto torta je na oko tak „škaredá“, že ju budete chcieť celú ihneď zjesť! Pýtate sa, prečo ľahká ako obláčik? Pretože...
provensálske
Provensálske korenie - voňavé korenie z Francúzska
Provensálske korenie je zmes rôznych korení. Dodáva jedlu typickú, osobitú chuť. Názov " provensálske " určuje,...
Varený karfiol
Spoznajte zdraviu prospešné účinky nenápadnej bielej hlávky!
Kedy ste si naposledy pripravili niečo z karfiolu? Táto skvelá zelenina je chutná, môžete ju pripraviť na mnoho...
Vybrali sme pre vás
Rýchly hrnčekový
5 super rýchlych dezertov na každý deň
5 super rýchlych dezertov na každý deň
Päť video-návodov ako rýchlo uspokojiť chuť na sladké.
Po domácky
POZOR, silno návykové orieškové maslá si obľúbi celá rodina!
POZOR, silno návykové orieškové maslá si obľúbi celá rodina!
Aj Vy chodíte do pohára s orechovým maslom s veľkou lyžicou a najradšej by ste ho zjedli všetko naraz? Napríklad, také...
Domáce čipsy
Domáce čipsy sú najlepšie!
Domáce čipsy sú najlepšie!
5 plus 1 receptov na famózne čipsy k telke či na párty.